Naravni poltrdi sir, katerega ime nam naslika strmino, kjer se pasejo koze. Njegov blag okus je posledica krajšega obdobja zorenja, prav tako pa je zato tudi njegova aroma bolj mila.

Če sodite med ljubitelje kozjih sirov, ali pa mogoče vode teh specifičnih okusov še odkrivate, je to pravi sir za vas.